Hola, bienvenido.
Dejando a un lado el entorno, el IDE del Delphi 2007 w32, el resto es igual a versiones anteriores, la programación no difiere a como se hace con Delphi 7, 6, 5... etc.
Te recomiendo La Cara Oculta de Delphi, que está en el FTP del clubdelphi, y otros libros, también encontrarás mucha información interesante en la wiki.
Tienes los enlaces, en el menú de arriba: FTP --- CCD --- Wiki etc.
