Fijate en los valores que se guardan en el registro de windows, en la ruta:
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\ODBC\ODBC.INI\
En teoria, puedes crear una nueva conexion ODBC desde codigo, modificando el registro de windows.
Puedes:
Exportar las especificaciones de la llave de tu conexion ODBC a un archivo .reg, y luego instalarlas en la maquina del cliente, o
Chequeas todas las especificaciones que tiene tu conexion ODBC ya creada, y utilizando un objeto TRegistry, creas dichos valores (por codigo) en la maquina donde vas a instalar la app. Ten en cuenta que tambien tienes que crear una entrada con el nombre de la conexion y el tipo en:
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\ODBC\ODBC.INI\ODBC Data Sources
Es sencillo, si te pierdes avisanos
