[santus]

holas. Como poderse, se puede hacer, aunque nunca es recomendable.

Cualquiera que se quiera conectar a tu base de datos de manera malintencionada lo primero que va a hacer es conectarse como usuario root, que precisamente es el que trae por defecto mysql.

Lo que te recomiendo es crear un usuario con todos los permisos que quieras.. una especie de super usuario si así lo necesitas. De esa forma la gente que no este autorizada a acceder no va a conocer tu nombre de usuario para conectarse.