Hola...
Código Delphi
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procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
begin
DataSet1.Delete
end;
Donde
DataSet1 es el conjunto de datos asociado al
DBGrid mediante un
DataSource...
Otra forma sería usar la propiedad
DataSource del
DBGrid:
DBGrid1.DataSource.DataSet.Delete...
Saludos...