Lamentablemente es un problema el intentar almacenar un text desde delphi sin tener que hacer un par de pasos previos. Para el caso que mencionas, yo utilizo un DBMemo para poder llenarlo y es muy simple, pones en modo de edición el DBMemo y escribe lo que quieras almacenar, después pones un post para que se guarde y listo, no debes de tener problemas. El problema que se te presentó es debido a que estás tratando de asignar un objeto edit a un campo texto y era como tratar de unir elefantes con ratones.
Espero que te ayude un poco.
Saludos.
