[_cero_]

Pff, ya esta, les dejo esta función que te devuelve el destino de un lnk (con algunas modificaciones te puede crear los accesos directos).

AnsiString __fastcall TForm1::ResolveLink(AnsiString&   LinkFile)
{
/**/
  IShellLink* pShellLink=NULL;

  AnsiString URL("");
  HRESULT HR = CoCreateInstance(CLSID_ShellLink,   NULL,   CLSCTX_INPROC_SERVER,
								IID_IShellLink, (void**)&pShellLink);
  if (SUCCEEDED(HR)) {
  IPersistFile* pPersistFile=NULL;
  HR=pShellLink->QueryInterface(IID_IPersistFile, (void**)&pPersistFile);
	if (SUCCEEDED(HR)) {
	  wchar_t WSZ[MAX_PATH];
	  MultiByteToWideChar(CP_ACP, 0, LinkFile.c_str(), -1, WSZ, MAX_PATH);
	  HR=pPersistFile->Load(WSZ, STGM_READ);
	  if (SUCCEEDED(HR)) {
		WIN32_FIND_DATA WFDD;
		HR=pShellLink->Resolve(Application->Handle, SLR_NO_UI);
		if (NOERROR==HR) {
		  char STR[MAX_PATH];
		  pShellLink->GetPath(STR, MAX_PATH,&WFDD, SLGP_UNCPRIORITY);
		  URL=STR;
		}
	  }
	  pPersistFile->Release();
	}
	pShellLink->Release();
  }
  return URL;
}

Espero que esto le sea útil a alguien más y gracias por el interés.