En SQL Server, tienes varias formas de darle un 'alias' a tu campo:
Código SQL
[-]
Select Cantidad = Case when 1 = 0 then 0 else 1 end
...
Select Case when 1 = 0 then 0 else 1 end Cantidad
...
o también:
Select Case when 1 = 0 then 0 else 1 end As Cantidad