Que tal,
Con respecto al setup, puedes hacerlo con
InnoSetup es gratuito y muy bueno. Ahora bien por el precio de tu producto, lo que creo es que tienes que investigar primero como anda el mercado donde te encuentras y asi comparar las caracteristicas de tu programa contra la de la competencia y te daras una idea mas clara de cuanto vale tu sistema, a nive "mercado".
Saludos