Hola,
Lo primero no lo entendí muy bien, pero si quieres mostrar el texto de un item seleccionado puedes hacer esto:
Código Delphi
[-]ListView1.Selected.Caption;
Para lo segundo, debes tener en cuenta que la aplicación debe permanecer abierta siempre que quieras hacer esto, se me ocurre que puedes utilizar el componente TTimer. Te recomiendo una búsqueda en el foro
Saludos
