No se porque no lo queres hacer con las Indy, sobre todo si aún te consideras "bastante novato"...
Si queres hacerlo con sockets, primero leete las especificaciones del protocolo. El HTTP 1.1 está en el RFC 2616.
Si además de eso queres manejar cookies, leete además los RFC's 2109 y 2965. El protocolo http seguro (HTTPS) está especificado en el RFC 2660.
Los documentos RFC los podes encontrar en el sitio
rfc editor.
Hasta luego.
