No hay compiladores delphi para Pocket PC. Lo mas cercano que podras encontrar, es el pocket studio, que me parece esta basado en pascal, asi que no te sera muy dificil la transicion (supongo).
http://www.winsoft.sk/pstudio.htm
Ahora, tambien esta el camino de .NET que, aunque no se si Delphi 8 soporta el Compact Framework, podrias documentarte en ese sentido, y por que no, plantearte realizar la aplicacion en C# (o VB.NET).