Hola.
En el FTP del Club hay un libro llamado "La Cara Oculta de Delphi" que puede servirte:
http://www.terawiki.clubdelphi.com/Delphi/Manuales/
En redes P2P (por ejemplo en la mula) o sitios de descarga directa (tipo Megaupload o Rapidshare) se puede descargar (PDF) el libro de Apress llamado "The Firebird Book", muy recomendable (en inglés). No está actualizado para la última versión, pero es igual de válido.
Aquí hay documentación en español:
http://www.firebird.com.mx
Saludos !