Delphi viene con un archivo de ayuda llamado Win32.hlp. Es la referencia de la API de Windows con la descripción detallada de las funciones que necesitas usar para instalar el gancho (
hook).
Temas sobre crear DLLs hay muchos en este foro y no te resultará difícil encontrarlos. También vas a encontrar varios temas que hablan sobre cómo instalar ganchos de teclado.
Si te atoras con algo, haz las preguntas precisas mostrando el avance que llevas (código) y trataremos de ayudarte en la medida de nuestro tiempo disponible.
Ánimo, bienvenido a Club Delphi y que mejore ese castellano.
Al González.