[[BlueSteel]]

Hola, prueba con

Código Delphi [-]
DataModule1.StoredProc1['NOMBRE'].Value:= Edit1.Text;

o

Código Delphi [-]
DataModule1.StoredProc1['NOMBRE'].AsString:= Edit1.Text;

o

Código Delphi [-]
with DataModule1.StoredProc1, Parameters do
begin
  Parambyname('@NOMBRE').value := ValorParametro1;
  Parambyname('@EDAD').value := ValorParametro2;
  Open;  // O tambien Active := True;
end;

Ahora, se supone que tanto @NOMBRE como @EDAD deben estar declarados de esa forma en tu procedimiento
Salu2