Sí, es posible cuando la función tiene parámetros declarados con valor predeterminado:
Código Delphi
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Procedure EstablecerRangos (Par1 :Integer = 10; Par2 :Integer = 100);
Begin
End;
...
EstablecerRangos;
EstablecerRangos (5);
EstablecerRangos (5, 50);