[Casimiro Noteví]

Tienes confundido los conceptos, fíjate en los ejemplos que ha puesto rgstuamigo.
Si quieres editar haces:

Código Delphi [-]
datasource.dataset.edit;

Si quieres insertar un registro:

Código Delphi [-]
datasource.dataset.append;

si quieres no hacer nada:

Código Delphi [-]
datasource.dataset.cancel;

El estado se pone automáticamente, no tienes que ponerlo tú.