[ecfisa]

Hola.

Otra opción. La clase TField y sus descendientes tienen la propiedad Required de tipo Boolean que si está en True y el valor del campo sin asignar, disparará una excepción con la advertencia que buscas si se intenta guardar.
Tenés dos maneras de asignarla: si tenés declarados los campos persistentes, desde el Field Editor y si no por código:

Código Delphi [-]
  IBDataSet1.FieldByName('TU_CAMPO').Required:= True;
  // o con IBQuery.
  IBQuery1.FieldByName('TU_CAMPO').Required:= True;

Saludos.