[cloayza]

Bueno haber si te puedo dar luces sobre tu pregunta.

Primero supongo que tienes nociones de programación!!!

Crear Tablas: Para crear tablas puedes utilizar el Database Desktop, puedes usar tablas DBF o Paradox, la eleccion es tuya...

Acceso a Datos: Existen componentes que te permiten acceder a los datos de la tablas que creaste, para ello tienes

• TTable
• TQuery

Fuente de datos: Es el componente que permite hacer el enlace entre los datos de las tablas y los componentes visuales este es llamado TDatasource

Controles de Datos: Son los que se utilizan para desplegar la información de los campos de cada tabla en los formularios, cada uno de ellos debe estar asociado a un TDatasource.

• TDBGrid
• TDBNavigator
• TDBEdit
• TDBText
• TDBMemo
  ...

Ejemplo:
tDatos: TTable que accedera a una tabla llamada Datos.dbf.
dsDatos: TDatasource enlazada a Datos
gDatos: TDBGrid Grilla que mostrara los datos

Código Delphi [-]
tDatos.Databasename:='c:\Tus_Datos';  //Indicando directorio donde estan los datos
tDatos.TableName:='Datos.dbf'; //Tabla que se quiere accesar
tDatos.Active:=True;  //Se abre la tabla
dsDatos.Dataset:=tDatos; //Asociando la tabla al datasource.
gDatos.Datasource:=dsDatos; //Asociando a la DBGrid.

En este punto ya estaras viendo los datos en un agrilla.

tDatos.Edit: Entrar en modo edición (modificacion de datos).
tDatos.Insert: Entrar en modo inserción de registros .
tDatos.Append: Igual a modo Insert, pero agrega el registro al final.
tDatos.Cancel: Cancela los cambos al registro.
tDatos.Post: Guarda los cambios realizados.
tDatos.Delete:Elimina un registro.

tDatos.First: Se mueve al primer registro de la tabla:
tDatos.Next: Se mueve al siguiente registro.
tDatos.Prior: Se mueve al registro anterior.
tDatos.Last: Se mueve al ultimo registro.

Como accesar los campos?.
Forma 1:
tDatos.FieldByName('Campo').AsInteger
tDatos.FieldByName('Campo').AsString
tDatos.FieldByName('Campo').AsFloat
tDatos.FieldByName('Campo').AsBoolean
tDatos.FieldByName('Campo').AsDate

Forma 2: Campos persistenes (haciendo doble click sobre el TTable, puedes seleccionar que campos deseas hacer persistentes).

tDatosCAMPO1.AsInteger
tDatosCAMPO2.AsString
tDatosCAMPO3.AsFloat
tDatosCAMPO4.AsBoolean
tDatosCAMPO5.AsDate

Me aburri...

Bueno eso por ahora...Espero te ayude.