Hola!
Marco Cantú tiene una serie de libros en los que se centra tan sólo en las novedades, tanto del IDE como del lenguaje, clases, etc.. que van incorporando las nuevas versiones de Delphi.
Actualmente sólo hay hasta Delphi XE, pero está previsto que a lo largo de este año salga el manual para Delphi XE2.
http://www.marcocantu.com/default.htm
Un saludo,
LoPiTaL