[ecfisa]

El asunto es que pretendo enviar la expresión como una propiedad tipo string, Expresion := ' FieldNombre + FieldApellido' y luego (no se cómo) asociarla al título así: Titulo := Expresion, esperando que en el título me quede Titulo = 'Martino Carrasquin'.

Hola gustavosv.

Realmente no sé si entendí lo que deseas hacer, pero este código hace estrictamente lo que solicitas arriba. Es decir, brindando los nombres de campos devuelve una cadena con sus contenidos.

Código Delphi [-]
type
  TForm1 = class(TForm)
    ...
    procedure Button1Click(Sender: TObject);
  private
    FExpresion: string;
    function GetExpresion: string;
    procedure SetExpresion(const Value: string);
  public
    property Expresion: string read GetExpresion write SetExpresion;
  end;

...

implementation

function TForm1.GetExpresion: string;
var
  TS: TStrings;
  i,j: Integer;
begin
  TS:= TStringList.Create;
  try
    TS.Delimiter:= '+';
    TS.DelimitedText:= FExpresion;
    for i:= 0 to TS.Count-1 do
      for j:= 0 to DataSet.FieldCount-1 do
        if DataSet.Fields[j].FieldName = TS[i] then
          Result:= Result +' '+ DataSet.Fields[j].AsString;
  finally
   TS.Free;
  end;
end;

procedure TForm1.SetExpresion(const Value: string);
begin
  if (FExpresion <> Value) and (Value > '') then
    FExpresion:= UpperCase(Value);
end;
...

Llamada de ejemplo:

Código Delphi [-]
begin
  Caption:= '';
  Expresion:= 'Nombre + Apellido+Domicilio+ Telefono +ID';
  Caption:= Expresion;
end;

Tendrías que adecuar el código a tu clase y de ser necesario alguna otra evaluación en el procedimiento SetExpresion.

Saludos.