[ecfisa]

Hola BPL.

Como no se requiere intervención del usuario, creo que capturar el mensaje WM_ENDSESSION te va a funcionar:

Código Delphi [-]
type
  TForm1 = class(TForm)
  private
    procedure WMEndSession(var Msg: TWMEndSession); message WM_ENDSESSION;
  ...

implementation

procedure TForm1.WMEndSession(var Msg: TWMEndSession);
begin
  if Msg.EndSession then
  begin
    // Cerrar las tablas sybase
    ShowMessage('Windows se cerrará'); // Quitar (solo como ejemplo)
  end;
end;

Saludos.