[ecfisa]

Hola Edgar.

No estoy seguro de haber entendido bién lo que estás tratando de hacer, pero te pongo un ejemplo que pasa el contenido de uno o mas Edits a un DBGrid.

Código Delphi [-]
 with DBGrid1.DataSource.DataSet do
  begin
    if not (State in [dsEdit,dsInsert]) then 
      Edit; //  Insert o Append de acuerdo a lo que quieras
    FieldByName('Campo1').AsString:= Edit1.Text;
    FieldByName('Campo2').AsString:= Edit2.Text;
    ...
    Post; // si deseas guardarlo aquí
  end;

Saludos.