Creo que tienes un "cacao mental"
Tienes un programa local de stocks que usa firebird. (Lo has hecho tú y tienes los fuentes para modificarlo).
Tienes un programa web (oscommerce) que usa mysql. (Tienes los fuentes para modificarlo)
Creo que quieres hacer un ¿programa web? que lea de la BD mysql de oscommerce y pase los datos a la BD del programa local de stocks.
Entonces ¿
exactamente qué quieres hacer?