[[AzidRain]]

Utiliza tags o marcas dentro del texto del memo y luego sustituyes con los valores que deseas.

ejemplo:

Código Delphi [-]
  Memo.Text := 'Estimado %c su pago de %d ha sido reflejado..etc.';

  aCliente:='Cliente'; //Suponiendo que aCliente es tipo String
 aMonto := 103.30; //Suponiendo que aMonto es tipo Currency o Float

 Memo.Text := StringReplace( Memo.Text, '%c', aCliente, [rfReplaceAll] );                     //Ponemos el nombre
 Memo.Text := StringReplace( Memo.Text, '%m', Format('%m',[amonto]), [rfReplaceAll] );//Ponemos el monto

En el ejemplo se uso '%' para indicar el tag, pero podria ser cualquiera que te guste.