[[Caral]]

Hola
Procedimiento calcula:
Colocar el procedure al principio, asi:

Código Delphi [-]
    procedure DBEdit5Change(Sender: TObject);
    procedure calcula; // aqui....
  private
    { Private declarations }
  public
    { Public declarations }
  end;

var
  Form14: TForm14;
  fecha:Tdate;
  S,D,I,total:Real;
  e,c:integer;
implementation

Crear el procedimiento:

Código Delphi [-]
procedure calcula;
var
  TotalGanancias : Currency;
  Marca : TBookMarkStr;
begin
 // subTotal
 TotalGanancias := 0;
 Marca := Table2.Bookmark;//Almacenamos la posición del registro actual en nuestra marca
 Table2.DisableControls;//Deshabilitamos los controles enlazados a nuestro  DataSet
 Table2.First;
 While Not Table2.Eof do
  begin
   TotalGanancias := TotalGanancias + Table2.FieldbyName('TotalImp').ASCurrency;
   Table2.Next;
  end;
    Table2.EnableControls;//Habilitamos nuevamente los controles
    Table2.Bookmark := Marca;//Restauramos a la posición del registro de nuestra marca
 Edit2.Text:=CurrToStr(TotalGanancias);
 S:=StrToFloat(Edit2.Text);
 // total
 total:=S-D+I;
 Edit5.Text:=FloatToStr(total);
end;

Colocar el procedimiento en el dobleclick del dbgrid2: (revisa al final del codigo es lo unico que cambia)

Código Delphi [-]
procedure TForm14.DBGrid2DblClick(Sender: TObject);
begin
Table2.Open;
if combobox1.Text = 'Productos' then
  begin
   datasource5.DataSet:= Table4;  // tabla de productos
   Table2.Insert; // inserta un campo
   Table2Cod_prodser.Value:= Table4Cod_prod.Value; // el campo cod_prod de la tabla nueva es igual al de la tabla5
   Table2Codigo.Value:= Table4Codigo.Value;
   Table2Descripcion.Value:= Table4Descripcion.Value;
  // Table2Unidad.Value:= Table4Unidad.Value;
   Table2Importunidad.Value:= Table4ImpVent.Value;
   Table2Cantidad.Value:= StrToFloat(Edit1.Text);  //cantidad cargada por el usuario
   Table2TotalImp.Value:=Table2Cantidad.Value * Table2Importunidad.Value;   // multiplica la cantidad por el valor unitario
   Table2.Post; // guarda el dato en la tabla nueva.
   end;
  if combobox1.Text = 'Servicios' then
  begin
  datasource3.DataSet:= Table3;  // tabla servicios
   Table2.Insert; // inserta un campo
   Table2Cod_prodser.Value:= Table5Cod_servcio.Value; // el campo cod_servicio de la tabla nueva es igual al de la tabla3
   Table2Codigo.Value:= Table5Codigo.Value;
   Table2Descripcion.Value:= Table5Servicio.Value;
   Table2Cantidad.Value:= StrToFloat(Edit1.Text);  // cantidad cargada por el usuario
   Table2Importunidad.Value:= Table5ImpServ.Value;
   Table2TotalImp.Value:=Table2Cantidad.Value * Table2Importunidad.Value;
   Table2.Post; // guarda el dato en la tabla nueva.
   end;
   calcula; // aqui....
end;

Llamar al procedimiento en el edit3 y el 4 en el evento onchange:

Código Delphi [-]
procedure TForm14.Edit3Change(Sender: TObject);
begin
D:=StrToFloat(Edit2.text)*StrToFloat(Edit3.Text)/100;
if edit2.Text = ' ' then
begin
    edit2.Text = '0'.
end
else
calcula;

end;

Código Delphi [-]
procedure TForm14.Edit4Change(Sender: TObject);
begin
I:=StrToFloat(Edit2.text)*StrToFloat(Edit4.Text)/100;
if edit4.Text = ' ' then
begin
    edit4.Text = '0'.
end
else
calcula;
end;

Parece mucho trabajo ya que tienes que modificar algunas cosas, pero te daras cuenta que crear procedimientos ajustados a tu necesidad te ayuda a no repetir codigo, simplemente lo llamas cuando necesites.
saludos
Espero que estemos aprendiendo algo a nuestra edad....