Los campos de la consulta los tienes creados??? Sino es asi posicionate sobre tu Tquery, pincha con el botón derecho del ratón, y accede al fields editor... te aparecerá una pequeña ventana, en la cual deberás de añadir todos los campos con botón derecho add all fields...ok??? Una vez hecho esto y en tiempo de ejecución tendrás acceso a las propiedades de cada campo de tu consulta.
ejemplito
Código SQL
[-]
select nombre, apellidos, matricula
from empleados
Código Delphi
[-]
TuQueryNombre.visible:=false;
de esta manera el campo nombre de tu consulta no se vería en el dbgrid enlazado.
Espero que te haya servido...
Saludos, Tony