Supongo que lo que buscas es un evento que puedas controlar, pues no lo he encontrado, pero aprovecho para saludarte, que hace días que no se te veía por estos lares.
Estas son algunas propiedades interesantes que supongo ya habrás tocado.
Código Delphi
[-]
MiCol1:=DbGrid1.Columns.Items[1].Width;
DbGrid1.Columns.Items[1].DefaultWidth;
Un Saludo Xavier.