Son cosas de las propiedades estilo delphi. Si haces esto
Código PHP:
AnsiString &S1 = Edit1->Text; AnsiString &S2 = Edit2->Text;
swap(S1, S2);
Compila e intercambia S1 y S2 pero no veras el cambio en los Edit. Date cuenta que las propiedades de manejan internamente con funciones Set y Get que son las que asignan el valor o muestran la propiedad interna del componente. Aunque parezca que accedes a ésta de forma directa, en realidad no lo haces.
Saludos.