¿Que versión de Windows y de VM? Me ocurrió algo parecido, y en la de menos memoria y menos procesador iba mas rápido y al cambiar de Windows server a otra versión y tocar un parámetro en la configuración del VM se solucionó. creo recordar que era el server 2019 el del problema, pusimos uno mas antiguo y volaban las consultas.
Fue hace tiempo, intentaré buscar si tengo anotado el cambio, de todas formas hecha un vistazo a esto a ver si te aclara algo.
https://ibexpert.net/pdf/Requirement..._EN_202402.pdf