[Neftali [Germán.Estévez]]

Lo primero que hay que saber es si tu versión de Delphi soporta la función que te he puesto: DateToISO8601

Si la soporta, sólo debes usarla para convertir tu valor de fecha en una cadena (string):

Código Delphi [-]
implementation

{$R *.dfm}
uses
  System.DateUtils;

procedure TForm4.Button1Click(Sender: TObject);
var
  fecha:TDateTime;
  str1, str2:string;
begin
  fecha := Date();  // obtener fecha y hora actual;
  str1 := DateToISO8601(fecha, True);
  str2 := DateToISO8601(fecha, False);
  ShowMessage('Fecha con AinputUTC a True:  ' + str1 + sLineBreak +
              'Fecha con AinputUTC a False: ' + str2);
end;

Si tu dato viene de un campo como comentas, pues utiliza el valor del campo (no del componente), por ejemplo:

Código Delphi [-]
str2 := DateToISO8601(Tabla1.FieldByName('CampoFecha').AsDateTime, False);

Si tu versión de delphi no lo soporta, pues deberás formatearla tú como has hecho más arriba con un FormartDateTime.