Hola... Mira yo uso delphi 5 y su install
, al 7 no lo vi aún...
pero me imagino que será mas o menos lo mismo...
Consejo: mira bien los pasos cuando creas tu instalador, en alguno de ellos (que seguro hablará del motor de bases bde) debes indicarle que instale ese motor (BDE.exe), además de indicarle que tipo de tablas usas y su alias... espero te sirva.
Saludos