En el código incorrecto, la llamada a echo produce la siguiente salida:
value=Manolito Gafotas>
de manera que el navegador interpreta que el valor del parámetro
value es simplemente Manolito y toma a Gafotas como otro parámetro.
Te quedaría más claro y correcto si lo haces así:
Código PHP:
<input name="Nombre" type="text" value="<?=$R->TOMADOR?>">
es decir, dejando que php se ocupe sólo de poner el valor y no el resto del código html.
// Saludos