Una variable del tipo TextFile, lo que tiene es el nombre del fichero y la ruta pero no el contenido.
Un breve ejemplo:
Código Delphi
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procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
Var
MiFichero:TextFile;
cTexto:String;
begin
cTexto:='Salut les copains ---- ');
AssignFile(MiFichero,'D:\Pruebas\Prueba.txt');
Rewrite(MiFichero);
Write(MiFichero,cTexto);
CloseFile(MiFichero);
end;
Un Saludo.