Hola. A ver si te entiendo:
Lo que quieres es que no aparezca ninguna ventana windows .. no?
Pues edita el código de tu proyecto (View Source) y obtendras el código del módulo principal e la aplicación en delphi. Ahí quitas las sentencias de creación del formulario principal y las reemplazas por tus propias lineas.
Si necesitas datos, pues creas un datamodule, si necesitas tablas, las vas creando en tiempo de ejecución y listo.
Espero haber ayudado algo... no utilizar ningun form es algo que nunca me había planteado, así que lo que te digo no está comprobado.
Saludos..