Podes basarte en las
indy. Hará falta que conozcas los protocolos. Para un servidor de correo normalmente tendrás que implementar el SMTP y POP3, que son los mas ampliamente usados para estos fines.
El SMTP está descrito en el
rfc 2821 y el POP3 en el
rfc 1939.
Hasta luego.
