[Albescdi]

Ya encontré la razón del error!

En el DataSnap Server tenía la siguiente programación

Código Delphi [-]
procedure TWebModule1.DSHTTPWebDispatcher1FormatResult(Sender: TObject;
  var ResultVal: TJSONValue; const Command: TDBXCommand; var Handled: Boolean);
begin
  if Pos('Data',ResultVal.ToJSON) > 0 then
  begin
    ResultVal:=(ResultVal as TJSONArray).Remove(0);
    Handled:=True;
  end;
end;

Al quitarla, todo funcionó correctamente en el DataSnap Client