Hola, no me queda muy claro lo que deseas hacer, de modo que solo te dare un par de aproximaciones al respecto, lo que si te facilito es un link de esta misma comunidad donde podras encontrar un sencillo manual SQL que te ayudará.
http://www.clubdelphi.com/manuales/
Con respecto a lo que comentas, necesitarias hacer un ...SUM('total_venta')... y realizar un INSERT en la otra tabla con el resultado del mismo.
Espero te valga de orientación.
Saludos.
