Con el ejemplo anterior, que incluye el método de detección del tipo de fichero en función de su cabecera, no deberías de tener problemas bien le envíes las MIME o no se las envíes, puesto que las va a detectar de forma automática.
Yo acabo de hacer una prueba con este ejemplo simple de PHP en la parte del servidor y me ha funcionado tanto enviando el HEADER con el tipo de fichero, donde el navegador puede visualizar la imagen correctamente, como sin enviar el HEADER donde el navegador ya solo muestra un montón de caracteres raros, puesto que no sabe que tipo de datos son los que esta recibiendo
Código PHP:
<?php
$SQL = '
SELECT `image`
FROM `images`
WHERE `id` = 1
';
$query = tep_db_query($SQL);
if ( $data = tep_db_fetch_array($query) ) {
header("Content-type: image/jpg");
echo $data['image'];
}
?>