Restaurar bitacora en sql Server

[BDWONG]

Hola a todos tengo una tabla llamada detalleVenta con estos campos



El cual tiene asociado un trigger que cada vez que hago un update,delete o insert a la tabla detalleVenta actualiza un tabla llamada
bitacoraDetalleVenta similar ha esta:



Donde se especifica el tipo de transaccion y tanto los antiguos como nuevos valores.

Mi idea es crear un store procedure que restaure n cantidad de cambios registrados en la bitacoraDetalleVenta
ejemplo si llamo al procedimiento le paso la cantidad de pasos a restaurar por dar un ejemplo si le doy un 2 me tendria que revertir
tanto el update como el segundo insert a sus valor anteriores.

El detalle es que no se como hacerlo espero su ayuda
Saludos..