ListBox y DelimitedText para Cargar y Guardar Datos

[ecfisa]

Hola Jovalca.

solo quería si me puedes explicar un poco como funciona el método para devolverlos, entiendo que es algo así como recorrerla cadena de texto del Item hasta el delimitador para el primero y el segundo a partir del delimitador hasta el final no?

La función Copy, devuelve parte de una cadena o arreglo dinámico comenzando desde el segundo parámetro hasta el tercero.
La función Pos devuelve la posición de una subcadena dentro de una cadena.

Donde "1" es el primer caracter? Hasta el delimitador y "-1" es para quitar el delimitador?

Exactamente.

Donde "POS" es desde donde se quedó la anterior (ósea el delimitador)? El "+1" y MaxInt no entiendo muy bien que significan.

Pos devuelve la posición del delimitador y Copy copia desde allí mas uno (para excluir el delimitador) hasta MaxInt.
MaxInt es una constante de Delphi que equivale al máximo valor que puede tener un entero, normalmente (2^32) -1.

Saludos