Como puedo guardar campos de un DBGrid

[JCarlos]

Bueno te explico mejor..
Lo que quisiera en guardar los campos que no estan en el dataset, pues al dar doble click sobre el dbgrid te pone una ventana donde estan todos los campos de la tabla como tal, pero el dbgrid le adicione otras columnas, que no necesito en esa tabla especificamente, pero que quiero guardar en otra, entonces mi problema radica en que no se si puedo guardar estas columnas desde el mismo dbgrid mediante un boton guardar para una tabla nueva..
Bueno espero que me entiendas, pues no se de que manera puediera explicartelo.

Muchas gracias por tu ayuda, y disculpa las molestias.