cuando a una fecha le resto una cantidad de dias,no se en que formato enviar el param

[[Bicho]]

Has probado algo como:

Código Delphi [-]
var aux : Double;
begin
  aux := StrToInt('20'); //El parametro con los dias que quieras
 Query1.SQL.Add('Delete from MiTabla where fechaTupla< cast(:MiParametro)');
 Query1.FieldbyName('MiParametro').AsDate := StrToDate(FormatDateTime('dd/mm/yyyy', now-aux));
end;

Espero que te sirva.

Saludos