Usted que haría si.... :

[aledieb]

Tu aplicación tarda porque abris las tablas al principio, hace una prueba:

No abras las tablas en el datamodule y pone un boton en algun lugar y abri las tablas en el click del botón vas a ver la diferencia.

Yo te recomiendo que no utilizes tablas, y menos aun que la abras al principio de la aplicación, abrilas solo cuando las tengas que usar, y en lugar de tablas utiliza querys o mejor aun los ibdataset.