Como busco una subcadena con like

[DarkMedel]

Quiero hacer una consulta usando like donde quiero obtener
los con nombre juan y apellido gonzales por ejemplo. El problema pasa en que cuando coloco
select * from datos where nombre like "juan%" me los lista bien pero cuando coloco
select * from datos where nombre like "juan%gonzales" pero no me lista nada

Si alguien puede ayudar se le agradeceria

El fin... justificara mis medios!!!!
DIOS