como crear y editar archivo

[jonydread]

amigos !!
me hechan una manito lo que pasa es que quiero editar,modificar y si no existe crear un archivo con extension .cmd que instala un programa
estube viendo este hilo pero no se me ocurre la forma de hacerlo
el archivo debe ser de este formato y al agregar un programa se edite y agrege las lineas antes de exit, alguna idea porfavor...

CLS
@echo off
 Echo........................................
 Echo..........Install  program
 start /wait %AppsRoot%\Install\program.exe -install
 Echo..................Installed.............
exit

saludos!!