PHP y lista menus desplegables

[Mick]

Puedes indicar con la propiedad "style" el ancho en pixeles exactos de la lista.

<select name="miseleccion" style="width:320px">

Claro esto solo funcionara con navegadores mas o menos modernos:

Saludos

PD: Como tu bien dices no tiene que ver con php. Tendrias mas posibilidades
de solucionar el problema preguntando en algun foro o lista sobre html. En este caso particular simplemente has tenido suerte, si vuelves a tener otra duda sobre html mejor pregunta en un foro mas adecuado.