Trabajar con decimales

[gesko]

Pues algunos pensarán que soy muy novato, y en cierto modo llevan razón .
La cosa es que quiero trabajar con número decimales para hacer ciertas operaciones, pero no estoy seguro del tipo de dato que usar, aunque creo que es Real.
La cosa es que quiero obtener uno de estos números de un campo de texto pero no encuentro ninguna función similar a inttostr pero para decimales.

A ver si alguien me puede decir qué funciones usar para pasar de string a decimal y viceversa.

Un saludo y gracias