cambiar de FECHA a CADENA

[selman]

Es una base de datos en Interbase

Necesito cambiar el formato de un campo DATE a una CADENA (para poderlo formatear) en una sentencia SQL para que se muestre con el formato deseado por el cliente.
Actualmente se muestra porejemplo
22/08/2006 12:00:00 a.m.
Como hacerlo en SQL de Interbase.

FSentencia := 'SELECT FECHA_ALTA FROM USUARIOS'

El campo FECHA_ALTA es de tipo DateTime, esto hace que cuando se muestra la fecha le acompaña la hora y no quiero que se muestre la hora, que sea en el formato 'dd/mm/yyyy'

Saludos Selman.