fechas y datos MySql

[elcigarra]

Para facilitar y al mismo tiempo para complicar:

La página es turística y local por lo que la única fecha que importa es la del Uruguay (que es el país donde se realizan los eventos). No importa que el usuario esté en españa si aquí se realiza el evento el 5 de noviembre, es el 5 de noviembre de uruguay. Yo sé que estoy muy atrás en conocimientos pero para saber la fecha y hora del uruguay? Yo tengo un hosting pago y ni siquiera sé donde está el servidor. Podría preguntar donde está, pero no es posible obtener la fecha y hora local independientemente de todo (es decir, del servidor y del usuario)?

Y la otra complicación:
La función StrToTime convierte cualquier formato en fecha?, porque yo tengo un script que convierte las fechas en texto de formato DD/MM/AAAA. No hay confusiones si el mes está antes de día o si es "5 de Noviembre de 2006" y eso? Qué tan astuta puede ser esta función?