Dudas sobre funcion COUNT

[[poliburro]]

Se sencillo, el problema es que el query funciona sobre giros predefinidos

Código SQL [-]
 
    Select Fecha, 
              Count(Case When Giro = "Restaurant" Then 1 
                   Else 0 
               End) As Restaurant,
              Count(Case When Giro = "educativo" Then 1 
                   Else 0 
               End) As educativo
      From Apert
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